速冻冷库

速冻冷库：速冻冷库是指食品讯速通过其冰晶生成区，当货物平均温度达到-18℃时而讯速冻结的方法，速冻库的温度一般为-15℃~-35℃主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温快速冷冻。具有降温快，保鲜效果好等特点。所谓快速冻结，是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法，食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。大型速冻库都是冷库的一部分，和其它库区(低温库、阴凉库等)等建在一起。如果你想建一个小点的速冻库，可以选择组合式冷库，就是业内说的拼装式，这样的拼装式冷库节省成本，节省建筑时间，功能还齐全。